Arrivata al centro di lavorazione, ogni partita di noci viene controllata per verificare il livello di umidità , l’assenza di parassiti, l’assenza di muffe e di ulteriori difetti. Durante tutte le fasi di lavorazione (in ordine: smallatura, essiccazione, selezione e calibratura, confezionamento) vengono eseguiti costanti controlli da parte del personale tecnico.

Noce d’Oro è un prodotto genuino caratterizzato da standard qualitativi elevati e certificati. Il Noceto ha infatti conseguito 6 importanti certificazioni di prodotto e di filiera produttiva: