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Nel nostro blog potrai torvare articoli che riguardano l’azienda, le noci e  le ricette  con le noci.

Noci Lara dal gusto inconfondibile

Quando si raccolgono le noci

Alla domanda quando si raccolgono le noci non è facile rispondere. La raccolta delle noci inizia dopo la maturazione quindi tra metà e fine settembre. Questa data non varia molto in funzione delle piogge e del clima estivo, e può anticipare o posticipare anche di 15 giorni. La produzione delle noci segue un processo preciso […]

Palline al formaggio e Noce d’Oro

Ingredienti: 100 g formaggio di pecora 1 philadelphia 2 cucchiai olio extravergine d’oliva 100 g gherigli di Noci d’Oro tritate sale Preparazione: Per preparare le palline al formaggio e Noce d’Oro, mettere i vari tipi di formaggio in una ciotola, aggiungere l’olio e il sale. Mescolare fino ad ottenere un composto ben amalgamato. Tritare le […]

Tiramisù alle Noci d’Oro

Ingredienti 400 g di mascarpone fresco 50 g di zucchero semolato 80 g di zucchero a velo 4 uova 1 confezione di biscotti tipo savoiardi 150 g di Noci d’Oro sgusciate 2 bicchieri di caffè espresso 1/2 bicchiere di liquore Nocino cacao amaro in polvere q.b. 1 pizzico di sale Preparazione: Preparare il caffè, addolcire […]

Le noci fanno ingrassare?

Le noci valori nutrizionali in revisione Le noci sono un alimento prezioso per la nostra salute sono infatti ricche di acidi grassi monoinsaturi e polinsaturi, proteine, fibre, minerali, tocoferoli, fitosteroli, e fenoli antiossidanti. In particolare sono tra la frutta secca quelle a più elevato contenuto di Omega 3 anche detto acido alfa-linolenico. Lo stesso contenuto […]
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