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ARTICOLI

Mangiare noci migliora la memoria

13 Maggio 2025Ricerche e articoli

Mangiare noci migliora la memoria Un recente studio dell’Università di Reading ha dimostrato che mangiare noci migliora la memoria. In particoplare lo studio si è soffermato sullo studio dell’effetto di mangiare noci a colazione, evidenziando che potrebbe migliorare le funzioni cerebrali dei giovani adulti nel corso della giornata. I ricercatori hanno scoperto che il consumo […]

LE NOCI E IL CUORE

Ricerche e articoli

LE NOCI E IL CUORE

12 Maggio 2025Ricerche e articoli

OMEGA 3 E NOCI Le noci e il cuore sono spesso citate negli articoli scientifici. In base alle tabelle nutrizionali del CREA (Consiglio Nazionale per la Ricerca in Agricoltura) una porzione di noci contiene 20 grammi di acidi grassi, 0 grammi di colesterolo. Il 70% dei grassi sono però polinsaturi. Nella porzione di noci giornaliera, […]

COME CONSERVARE LE NOCI

Aziendale

COME CONSERVARE LE NOCI

9 Maggio 2025Aziendale

Non tutti sanno come conservare le noci. La frutta secca è un alimento prezioso, e per conservarla al meglio è importante seguire alcuni accorgimenti. La durata della conservazione varia a seconda del tipo di frutta e del suo aspetto fisico: noci, mandorle, anacardi, nocciole possono durare fino a 6 mesi a temperatura ambiente o un […]

Noci: Omega 3 e Omega 6

Ricerche e articoli

Noci: Omega 3 e Omega 6

6 Maggio 2025Ricerche e articoli

Ormai è noto che le noci sono tra la frutta secca il seme a maggior contenuto di Omega 3. Nel dettaglio una porzione di noci sgusciate da 30 grammi contiene circa 20 grammi di grassi, 4 di proteine, 2 di fibra e 1,5 grammi di carboidrati. È bene notare però che di questi 20 grammi […]

Branzino con limone e Noci d’Oro

Ricette

Branzino con limone e Noci d’Oro

29 Aprile 2025Ricette

Ingredienti: Preparazione: Per preparare il Branzino con Limone e Noci d’Oro, pulite e lavate il pesce, quindi strofinatelo dentro con del sale grosso. Pestate il timo con l’aglio, poi strofinate l’interno del pesce su un foglio di carta da forno, condite con un filo d’olio e richiudete.Ponete il cartoccio in una pirofila, e infornate per […]

Quando si raccolgono le noci

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Quando si raccolgono le noci

23 Aprile 2025Aziendale

Alla domanda quando si raccolgono le noci non è facile rispondere. La raccolta delle noci inizia dopo la maturazione quindi tra metà e fine settembre. Questa data non varia molto in funzione delle piogge e del clima estivo, e può anticipare o posticipare anche di 15 giorni. La produzione delle noci segue un processo preciso […]